구운 페타와 토마토 스킬렛
통으로 된 페타 치즈 한 블록을 체리 토마토, 올리브 오일, 마늘, 허브와 함께 치즈가 크리미해지고 토마토가 짭조름한 소스로 터질 때까지 오븐에 구워낸 소박한 지중해식 애피타이저입니다. 야채 디퍼나 저탄수화물 크래커와 함께 내놓기에 완벽합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 230 g 페타 치즈 블록 (염지액에 담긴 것), 물기를 빼고 가볍게 톡톡 두드려 말린
- 360 g 체리 토마토 또는 방울토마토
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 4 마늘 쪽, 얇게 저민
- 1 작은술 말린 오레가노
- 1/2 작은술 레드 페퍼 플레이크
- 1/2 작은술 갓 갈아낸 후추
- 2 큰술 신선한 바질 잎, 손으로 찢은
- 1 작은술 꿀 (선택 사항으로 뿌리기; 엄격한 키토제닉의 경우 생략)
만드는 법
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1
오븐을 200°C로 예열합니다.
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2
작은 오븐용 스킬렛이나 베이킹 그릇에 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일을(를) 붓습니다. 360 g 체리 토마토 또는 방울토마토, 4 얇게 저민 마늘 쪽, 1 작은술 말린 오레가노, 1/2 작은술 레드 페퍼 플레이크, 1/2 작은술 갓 갈아낸 후추을(를) 넣습니다. 골고루 섞이도록 버무립니다.
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3
토마토 한가운데에 230 g 물기를 빼고 가볍게 톡톡 두드려 말린 페타 치즈 블록 (염지액에 담긴 것)을(를) 놓고 살짝 눌러 박아줍니다. 오일과 향신료 섞인 것을 치즈 위에 몇 숟가락 끼얹어 줍니다.
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4
토마토가 터지고 보글보글 끓어오르며 페타의 가장자리가 살짝 노릇노릇해질 때까지 20~25분 동안 굽습니다.
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5
오븐에서 꺼내어 사용하는 경우 1 작은술 꿀 (선택 사항으로 뿌리기; 엄격한 키토제닉의 경우 생략)을(를) 위에 뿌립니다. 2 큰술 손으로 찢은 신선한 바질 잎을(를) 위에 흩뿌립니다. 야채 크루디테, 오이 동그랑땡 또는 저탄수화물 크래커를 곁들여 찍어 먹도록 스킬렛째로 즉시 냅니다.