बेक्ड फेटा और टमाटर स्किललेट
एक देहाती भूमध्यसागरीय ऐपेटाइज़र जिसमें चेरी टमाटर, जैतून का तेल, लहसुन और जड़ी-बूटियों के पूल में फेटा का एक पूरा टुकड़ा बेक किया जाता है, जब तक कि पनीर मलाईदार न हो जाए और टमाटर एक स्वादिष्ट सॉस में न फट जाएं। सब्ज़ी के टुकड़ों या कम कार्ब वाले क्रैकर्स के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 230 ग्राम ब्लॉक फेटा चीज़ (ब्राइन में), पानी निकाला हुआ, थपथपा कर सूखा किया हुआ
- 360 ग्राम चेरी या अंगूर टमाटर
- 60 मि.ली. एक्स्ट्रा-वर्जिन ओलिव ऑयल
- 4 लहसुन की कलियां, बारीक कटे हुए
- 1 छोटा चम्मच सूखा ओरेगानो
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
- 1/2 छोटा चम्मच ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा तुलसी के पत्ते, तोड़े हुए
- 1 छोटा चम्मच शहद (वैकल्पिक छिड़काव; सख्त केटो के लिए छोड़ दें)
बनाने की विधि
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1
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
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2
एक छोटे ओवन-सुरक्षित स्किललेट या बेकिंग डिश में 60 मि.ली. एक्स्ट्रा-वर्जिन ओलिव ऑयल डालें। 360 ग्राम चेरी या अंगूर टमाटर, 4 बारीक कटे हुए लहसुन की कलियां, 1 छोटा चम्मच सूखा ओरेगानो, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े, और 1/2 छोटा चम्मच ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च डालें। कोट करने के लिए टॉस करें।
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3
टमाटर के केंद्र में 230 ग्राम पानी निकाला हुआ, थपथपा कर सूखा किया हुआ ब्लॉक फेटा चीज़ (ब्राइन में) रखें, इसे हल्के से नीचे दबाएं। पनीर के ऊपर थोड़ा तेल और मसाले का मिश्रण चम्मच से डालें।
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4
20 से 25 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि टमाटर फट न जाएं और बुलबुले न उठने लगें और फेटा के किनारे सिर्फ सुनहरे होने लगें।
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5
ओवन से निकालें और यदि उपयोग कर रहे हैं तो 1 छोटा चम्मच शहद (वैकल्पिक छिड़काव; सख्त केटो के लिए छोड़ दें) छिड़कें। ऊपर से 2 बड़े चम्मच तोड़े हुए ताज़ा तुलसी के पत्ते बिखेर दें। डिपिंग के लिए सब्जी क्रूडिट्स, ककड़ी के गोल टुकड़ों, या कम कार्ब वाले क्रैकर्स के साथ स्किललेट से तुरंत परोसें।