Chảo Feta và Cà chua nướng
Một món khai vị mang phong cách Địa Trung Hải mộc mạc gồm một khối phô mai feta nguyên khối nướng ngập trong cà chua bi, dầu ô liu, tỏi và các loại thảo mộc cho đến khi phô mai mềm mịn và cà chua vỡ ra tạo thành nước sốt đậm đà. Rất thích hợp khi ăn kèm với rau củ tươi hoặc bánh quy ít carbohydrate.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 230 g khối phô mai feta (ngâm trong nước muối), đã ráo nước, thấm khô
- 360 g cà chua bi hoặc cà chua chùm nhỏ
- 60 ml dầu ô liu nguyên chất
- 4 tép tỏi, cắt mỏng
- 1 thìa cà phê lá kinh giới cay khô
- 1/2 thìa cà phê ớt bột mảnh
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay mới
- 2 thìa canh lá húng quế tây tươi, xé nhỏ
- 1 thìa cà phê mật ong (tùy chọn rưới lên trên; bỏ qua nếu ăn theo chế độ keto nghiêm ngặt)
Cách làm
-
1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200°C.
-
2
Đổ 60 ml dầu ô liu nguyên chất vào một chiếc chảo nhỏ chịu được nhiệt trong lò hoặc khay nướng. Thêm 360 g cà chua bi hoặc cà chua chùm nhỏ, 4 cắt mỏng tép tỏi, 1 thìa cà phê lá kinh giới cay khô, 1/2 thìa cà phê ớt bột mảnh, và 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay mới. Trộn đều để gia vị bám vào.
-
3
Đặt 230 g đã ráo nước, thấm khô khối phô mai feta (ngâm trong nước muối) vào chính giữa phần cà chua, ấn nhẹ xuống. Dùng thìa múc một ít dầu và hỗn hợp gia vị rưới lên trên mặt phô mai.
-
4
Nướng trong 20 đến 25 phút cho đến khi cà chua vỡ ra và sủi bọt, các cạnh của phô mai vừa chuyển sang màu vàng.
-
5
Lấy ra khỏi lò và rưới 1 thìa cà phê mật ong (tùy chọn rưới lên trên; bỏ qua nếu ăn theo chế độ keto nghiêm ngặt) lên trên nếu dùng. Rắc 2 thìa canh xé nhỏ lá húng quế tây tươi lên trên cùng. Dùng nóng trực tiếp từ chảo với rau củ sống, dưa chuột cắt khoanh hoặc bánh quy ít carbohydrate để chấm.