Krem z malangi
Jedwabista kubańska zupa z warzyw korzeniowych, przygotowana z malangi ugotowanej w wywaru i wykończona śmietanką.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g korzeń malangi, obrany, w kostce
- 30 g masło niesolone
- 160 g żółta cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekany
- 950 ml wywar warzywny
- 120 ml śmietanka kremówka
- 1 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 30 g masło niesolone w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 160 g posiekana żółta cebula oraz 2 posiekany ząbki czosnku, podsmażając przez 5 minut, aż zmiękną.
-
3
Dodaj 910 g obrany, w kostce korzeń malangi, 950 ml wywar warzywny oraz 1 łyżeczka sól do garnka i doprowadź do wrzenia.
-
4
Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż malangi będzie miękka.
-
5
Przełóż zupę do blendera i zmiksuj na gładko.
-
6
Wlej zupę z powrotem do garnka, wmieszaj 120 ml śmietanka kremówka i podgrzej przed podaniem.