جبنة الحلوم المقليَّة
جبنة حلوم مقليَّة ذهبية اللون ذات غلاف مقرمش ولب ذائب ولزج. تُرصُّ فوق الخضروات الورقية الطازجة مع عصرة ليمون. ظاهرة رائجة على تيك توك تتميز بقرمشتها وقوامها الكريمي الذي لا يُقاوم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ جبنة حلوم, مقطَّعة إلى شرائح سمكها 5 مم
- 4 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 بيضة, مخفوقة
- 6 ملاعق كبيرة فتات خبز بانكو
- 475 مل زيت نباتي للقلي
- 475 مل خضروات ورقية مشكَّلة
- 1 lemon ليمون, مقطَّع إلى أجزاء إسفينية
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- pinch فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
جهِّز محطة تغليف بالفتات تحتوي على ثلاثة أطباق مسطحة، طبق به 4 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات، وطبق به 1 مخفوقة بيضة، وطبق به 6 ملاعق كبيرة فتات خبز بانكو ممزوجاً مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح و pinch فلفل أسود.
-
2
جفِّف 450 غ مقطَّعة إلى شرائح سمكها 5 مم جبنة حلوم بالربت عليها. غطِّ كل شريحة بالدقيق مع نفض الفائض.
-
3
اغمس الشريحة في البيض المخفوق، ثم غطِّها تماماً بخليط فتات خبز بانكو.
-
4
سخِّن 475 مل زيت نباتي للقلي في مقلاة عميقة حتى تصل درجة الحرارة إلى 180°C. أضف شرائح الجبن بحذر واقْلِها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
-
5
أخرجها بملعقة ذات ثقوب وصفِّها على مناشف ورقية.
-
6
رصِّ 475 مل خضروات ورقية مشكَّلة في طبق، وضَع فوقها جبن الحلوم الدافئ، وقدمه مع 1 lemon مقطَّع إلى أجزاء إسفينية ليمون على الجانب.