フライドハルミチーズ
外側はカリッと香ばしく、中はとろーりととろける黄金色のハルミチーズのフライです。新鮮な葉野菜の上に盛り付け、レモンを絞って召し上がってください。SNSで大人気、カリッとしてクリーミーでたまらない一品です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 450 g ハルミチーズ, 5 mmの厚さに切る
- 4 大さじ 薄力粉
- 1 卵, 溶きほぐす
- 6 大さじ パン粉
- 475 ml 植物油 (揚げ用)
- 475 ml ミックスグリーン
- 1 lemon レモン, くし形に切る
- 1/8 小さじ 塩
- pinch 黒こしょう
作り方
-
1
浅めのボウルを3つ用意し、衣づけの準備をします。1つには4 大さじの薄力粉、2つ目には1の溶きほぐすした卵、3つ目には6 大さじのパン粉に1/8 小さじの塩とpinchの黒こしょうを混ぜたものを入れます。
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2
450 gの5 mmの厚さに切るしたハルミチーズのスライスの水気を拭き取ります。それぞれのスライスに小麦粉をまぶし、余分な粉を落とします。
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3
溶き卵にくぐらせてから、パン粉のミックスを全体にしっかりと付けます。
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4
475 mlの植物油 (揚げ用)を深めのフライパンに入れ、180°Cに熱します。チーズのスライスを慎重に入れ、きつね色になりカリッとするまで、片面1〜2分ずつ揚げます。
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5
穴あきお玉で取り出し、ペーパータオルの上で油を切ります。
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6
475 mlのミックスグリーンを皿に盛り付け、温かいハルミチーズを乗せ、横に1 lemonのくし形に切るしたレモンを添えます。