فلوغيريس
أصناف عجينة الفيلو المقرمشة الملفوفة والمحشوة بالجوز واللوز المبهر والمغموسة في شراب العسل.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 16 ورقة عجينة الفيلو, مذابة
- 115 غ الجوز, مفروم ناعماً
- 70 غ اللوز, مفروم ناعماً
- 115 غ الزبدة غير المملحة, مذابة
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
- 200 غ السكر الأبيض
- 60 مل العسل
- 160 مل الماء
- 2 ملعقتان صغيرتان عصير الليمون, معصور
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 175°C واهدهن صينية خبز.
-
2
اخلط 200 غ السكر الأبيض و160 مل الماء و60 مل العسل و2 ملعقتان صغيرتان معصور عصير الليمون في قدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم اترك جانباً ليبرد تماماً.
-
3
اخلط 115 غ مفروم ناعماً الجوز و70 غ مفروم ناعماً اللوز و1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة و1/4 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون معاً في وعاء صغير.
-
4
اودهن ورقة من 16 ورقة مذابة عجينة الفيلو بـ115 غ مذابة الزبدة غير المملحة، ثم ضع ورقة أخرى فوقها، ورشها بخليط المكسرات، واطوها بإحكام لتصبح على شكل أسطوانة رفيعة.
-
5
ضع اللفائف جنباً إلى جنب في الصينية، واهدهن بسخاء بـ115 غ مذابة الزبدة غير المملحة المتبقية، واخبز لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
6
صب الشراب البارد فوق اللفائف الساخنة مباشرة بعد إخراجها من الفرن.