حساء الفول السوداني
حساء غني وكريمي أساسه الفول السوداني، محمل بالخضار واللحم والتوابل الدافئة. طبق غرب إفريقي مريح ومغذي ومشبع للغاية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 135 غ زبدة الفول السوداني (طبيعية وغير محلاة)
- 340 غ لحم بقري لليخنة, مقطع مكعبات
- 80 غ بصل, مفروم
- 3 فصوص ثوم, مفروم ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج, مفروم ناعماً
- 230 غ بطاطا حلوة, مقطعة مكعبات
- 60 غ سبانخ طازج, مفروم
- 950 مل مرق دجاج
- 2 ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
سخن الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف 340 غ مقطع مكعبات لحم بقري لليخنة وحمره من جميع الجهات، لمدة 8 دقائق تقريباً. ارفعه جانباً.
-
2
في نفس القدر، شوح 80 غ مفروم بصل و3 فصوص مفروم ناعماً ثوم و1/2 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً زنجبيل طازج حتى تفوح عطرها، لمدة دقيقتين تقريباً.
-
3
أضف 2 ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم وقلب لمدة دقيقة واحدة. أعد اللحم إلى القدر.
-
4
صب 950 مل مرق دجاج واتركه حتى يبدأ بالغليان الهادئ. أضف 230 غ مقطعة مكعبات بطاطا حلوة و1/2 ملعقة صغيرة ملح و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف. اتركه يغلي بهدوء لمدة 25 دقيقة.
-
5
أضف 135 غ زبدة الفول السوداني (طبيعية وغير محلاة) وقلب حتى يذوب تماماً. أضف 60 غ مفروم سبانخ طازج واتركه يغلي بهدوء لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذبل السبانخ.
-
6
تذوق وفصح التوابل. قدمه ساخناً فوق الأرز إذا رغبت في ذلك.