بليسينغ كانغكونغ
سبانخ الماء المسلوق يقدم بارداً مع صلصة الفلفل الحار والطماطم الحارة، ويزين بالفول السوداني المحمص المقرمش.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ سبانخ الماء, مقطعة الأطراف
- 6 فلفل عين الطائر الأحمر, مفروم
- 1 طماطم روما, مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة معجون الجمبري, محمص
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
- 1 ملعقة صغيرة سكر النخيل, مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقتان كبيرتان فول سوداني محمص, مطحون
طريقة التحضير
-
1
اغلِ وعاء كبيراً من الماء المالح على حرارة عالية.
-
2
اسلق 450 غ مقطعة الأطراف سبانخ الماء لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تصبح طرية ومقرمشة، ثم صفها واغمرها في ماء مثلج.
-
3
اطحن 6 مفروم فلفل عين الطائر الأحمر، و1 مفرومة طماطم روما، و1 ملعقة صغيرة محمص معجون الجمبري، و1 ملعقة صغيرة مبشور سكر النخيل، و1/2 ملعقة صغيرة ملح لتصبح معجوناً خشناً باستخدام هاون أو محضرة طعام.
-
4
قلّب 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض في معجون الفلفل الحار لإنهاء صلصة سامبال بليسينغ.
-
5
ضع الصلصة بالملعقة فوق سبانخ الماء المُصفاة وزينها بـ 2 ملعقتان كبيرتان مطحون فول سوداني محمص.