الyam المهروس
طبق رئيسي غرب إفريقي أملس وقابل للمط، مصنوع من الyam الأبيض المسلوق والمهروس ليصبح عجينًا إسفنجيًا.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1.4 كغ yam أبيض إفريقي, مقشر، ومقطع مكعبات
- 1.4 لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
ضع 1.4 كغ مقشر، ومقطع مكعبات yam أبيض إفريقي في قدر كبير مع 1 ملعقة صغيرة ملح واغمره بـ 1.4 لتر ماء.
-
2
اتركه حتى الغليان على حرارة عالية، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة واطبخه لمدة 20 دقيقة حتى يلين.
-
3
صفِ yam أبيض إفريقي المطبوخ، واحتفظ بـ 240 مل من ماء الساخن.
-
4
انقل yam أبيض إفريقي إلى هاون ثقيل أو معالج طعام واهرسه حتى يتماسك.
-
5
أضف رشات صغيرة من ماء الساخن أثناء الهرس حتى يتكون عجين أملس وقابل للمط.