ปาวด์ดยัม
อาหารหลักแอฟริกาตะวันตกที่มีเนื้อเนียนนุ่มและยืดหยุ่น ทำจากการต้มมันเทศขาวแล้วนำมาตำจนกลายเป็นแป้งโดนัทเนื้อนุ่มฟู
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1.4 กก. มันเทศขาวแอฟริกา, ปอกเปลือก หั่นเต๋า
- 1.4 ล. น้ำ
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ใส่1.4 กก. ปอกเปลือก หั่นเต๋า มันเทศขาวแอฟริกาลงในหม้อขนาดใหญ่พร้อมกับ1 ช้อนชา เกลือและเติม1.4 ล. น้ำให้ท่วม
-
2
ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นปานกลางและต้มต่อเป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่ม
-
3
รินน้ำออกจากมันเทศขาวแอฟริกาที่สุกแล้ว โดยแบ่งเก็บน้ำร้อนของน้ำไว้ 240 มล.
-
4
ย้ายมันเทศขาวแอฟริกาใส่ครกหนักๆ หรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วตำจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
-
5
พรมน้ำร้อนจากน้ำทีละน้อยขณะตำจนกระทั่งได้แป้งที่เนียนนุ่มและยืดหยุ่น