حساء سكاربيتا
حساء طماطم غني بالخبز، معطر بالثوم وزيت الزيتون والريحان الطازج، وهو مثالي لتغميس الخبز المقرمش.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 6 فصوص ثوم, مفروم
- 790 غ طماطم كاملة مقشرة معلبة, مهروسة
- 700 مل مرق خضار
- 950 مل خبز إيطالي مقرمش, مقطع مكعبات
- 120 مل ريحان طازج, مقطع شرائح رفيعة
- 50 غ جبن بارميزان, مبشور
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشر
طريقة التحضير
-
1
سخن 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز في قدر هولندي على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 6 مفروم فصوص ثوم وقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
-
3
أصب 790 غ مهروسة طماطم كاملة مقشرة معلبة و700 مل مرق خضار و1 ملعقة صغيرة ملح كوشر، ثم دع المزيج يغلي على نار هادئة.
-
4
قلب 950 مل مقطع مكعبات خبز إيطالي مقرمش واطهِ لمدة 10 دقائق حتى يمتص الخبز السائل ويثقل قوام الحساء.
-
5
ارفع القدر عن النار وقلب فيه 120 مل مقطع شرائح رفيعة ريحان طازج و50 غ مبشور جبن بارميزان قبل التقديم.