باستا لينغويني بصلصة المحار
طبق مكرونة كلاسيكي يضم معكرونة لينغويني المقلبة في صلصة نبيذ أبيض خفيفة بنكهة الثوم مع محار مفروم وبقدونس طازج.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ معكرونة لينغويني
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 6 فصوص الثوم, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 120 مل نبيذ أبيض جاف
- 2 علبتان محار مفروم معلب مع العصارة
- 60 مل بقدونس طازج مسطح الأوراق, مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثاً
طريقة التحضير
-
1
اغل ماء مملحاً واطبخ 450 غ معكرونة لينغويني وفقاً لتعليمات العبوة حتى تصبح ناضجة ومحتفظة بقوامها. احتفظ بنصف كوب من ماء المكرونة ثم صفها.
-
2
سخن 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
-
3
أضف 6 مفروم فصوص الثوم و 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر، واطهي لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
-
4
صب 120 مل نبيذ أبيض جاف واتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يتركز إلى النصف.
-
5
قلب 2 علبتان محار مفروم معلب مع العصارة مع سائلها واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تسخن.
-
6
اقلب معكرونة لينغويني المصفاة، و 60 مل مفروم بقدونس طازج مسطح الأوراق، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثاً في المقلاة، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.