شوربة أتشيني دي بيبي
شوربة مريحة مليئة بالمكرونة الصغيرة وكور الديك الرومي الطرية والخضروات المطبوخة على نار هادئة في مرق لذيذ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ ديك رومي مفروم
- 55 غ فتات الخبز
- 1 كبير بيضة, مخفوقة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 160 غ بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 130 غ جزر, مقطع مكعبات
- 100 غ كرفس, مقطع مكعبات
- 1.4 لتر مرق دجاج
- 160 مل مكرونة أتشيني دي بيبي
- 60 غ سبانخ صغيرة, مفرومة
طريقة التحضير
-
1
اخلط 450 غ ديك رومي مفروم و55 غ فتات الخبز و1 كبير مخفوقة بيضة في وعاء وشكل كور لحم صغيرة.
-
2
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، ثم شوح 160 غ مقطع مكعبات بصل أصفر و130 غ مقطع مكعبات جزر و100 غ مقطع مكعبات كرفس لمدة 5 دقائق.
-
3
صب 1.4 لتر مرق دجاج واتركه حتى يبدأ في الغليان الخفيف.
-
4
أضف كور اللحم إلى القدر واطبخها على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى تصل دربتها الداخلية إلى 74°C.
-
5
قلب 160 مل مكرونة أتشيني دي بيبي واطبخ لمدة 8 دقائق حتى تصبح طرية.
-
6
قلب 60 غ مفرومة سبانخ صغيرة حتى تذبل وقدمها دافئة.