بيض مقلي على الطريقة التايلاندية
بيض مقلي مقرمش مع حواف دنتورة فقاعية وصفار غني سائل، مُبهر بصلصة السمك والفلفل الحار الطازج.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 60 مل زيت طهي محايد
- 2 بيض كبير
- 2 ملعقتان صغيرتان صلصة السمك
- 2 فلفل عين الطائر التايلاندي, مقطع شرائح رفيعة
طريقة التحضير
-
1
سخن 60 مل زيت طهي محايد في مقلاة صغيرة أو ووك على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
-
2
اكسر 2 بيض كبير في الزيت ودع البياض ينتفخ ويتقشر.
-
3
اغرف الزيت فوق البياض بالملعقة حتى تصبح الحواف مقرمشة ويبقى الصفار سائلاً.
-
4
انقل البيض إلى طبق تقديم، ورش عليه 2 ملعقتان صغيرتان صلصة السمك، وزينه بـ 2 مقطع شرائح رفيعة فلفل عين الطائر التايلاندي.