Жареное яйцо по-тайски
Хрустящие жареные яйца с подрумяненными ажурными краями и густым жидким желтком, приправленные рыбным соусом и свежим перцем чили.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 60 мл нейтральное растительное масло
- 2 крупные яйца
- 2 ч. л. рыбный соус
- 2 тайский птичий глаз перец чили, тонко нарезанный
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 60 мл нейтральное растительное масло в небольшой сковороде или воке на среднем огне до появления легкого дымка.
-
2
Вбейте 2 крупные яйца в масло и дайте белкам вздуться и покрыться пузырьками.
-
3
Поливайте белки маслом ложкой, пока края не станут хрустящими, а желток останется жидким.
-
4
Переложите на сервировочное блюдо, сбрызните 2 ч. л. рыбный соус и посыпьте 2 тонко нарезанный тайский птичий глаз перец чили.