Cajun-Mais-Salat
Ein lebendiger Beilagensalat mit in der Pfanne geröstetem Mais, knackiger Paprika, Sellerie und einem cremigen Cajun-Dressing.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 30 g ungesalzene Butter
- 660 g süße Maiskörner
- 150 g rote Paprika, gewürfelt
- 50 g Staudensellerie, gewürfelt
- 25 g Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 60 ml Mayonnaise
- 2 TL Cajun-Gewürz
- 2 EL Limettensaft
Zubereitung
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1
Schmelzen Sie 30 g ungesalzene Butter in einer großen Pfanne bei mittler bis starker Hitze.
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2
Geben Sie 660 g süße Maiskörner in die Pfanne und braten Sie es 6 bis 8 Minuten lang, bis es leicht angeröstet ist, und geben Sie es dann zum Abkühlen in eine große Schüssel.
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3
Geben Sie 150 g gewürfelt rote Paprika, 50 g gewürfelt Staudensellerie und 25 g in Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln in die Schüssel mit dem abgekühlten Mais.
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4
Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel 60 ml Mayonnaise, 2 TL Cajun-Gewürz und 2 EL Limettensaft.
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5
Gießen Sie das Dressing über die Mais Mischung und vermengen Sie alles gut.