केजुन कॉर्न सलाद
एक जीवंत साइड सलाद जिसमें कड़ाही में भुट्टे के दाने, कुरकुरी शिमला मिर्च, अजवायन और एक मलाईदार केजुन ड्रेसिंग शामिल हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 30 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 660 ग्राम मीठे मक्के के दाने
- 150 ग्राम लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 50 ग्राम अजवायन, कटी हुई
- 25 ग्राम हरी प्याज, कटी हुई
- 60 मि.ली. मयोनीज़
- 2 छोटे चम्मच केजुन मसाला
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
बनाने की विधि
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1
मध्यम-तेज आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 30 ग्राम बिना नमक का मक्खन पिघलाएं।
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2
कड़ाही में 660 ग्राम मीठे मक्के के दाने डालें और हल्का सा भुनने तक 6 से 8 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडा होने के लिए एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
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3
ठंडे हुए मक्के के साथ कटोरे में 150 ग्राम कटी हुई लाल शिमला मिर्च, 50 ग्राम कटी हुई अजवायन, और 25 ग्राम कटी हुई हरी प्याज डालें।
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4
एक छोटे कटोरे में, 60 मि.ली. मयोनीज़, 2 छोटे चम्मच केजुन मसाला, और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस को एक साथ फेंटें।
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5
मक्के के मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिला लें।