Cajun maïssalade
Een levendige bijgerechtsalade met in de koekenpan geroosterde maïs, gemengd met knapperige paprika, bleekselderij en een romige Cajun-dressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 30 g ongezouten boter
- 660 g zoete maïskorrels
- 150 g rode paprika, in blokjes gesneden
- 50 g bleekselderij, in blokjes gesneden
- 25 g lente-uitjes, in plakjes gesneden
- 60 ml mayonaise
- 2 tl Cajun-kruiden
- 2 el limoensap
Bereidingswijze
-
1
Smelt 30 g ongezouten boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 660 g zoete maïskorrels toe aan de koekenpan en kook gedurende 6 tot 8 minuten tot het lichtjes geblakerd is, en breng het dan over naar een grote kom om af te koelen.
-
3
Voeg 150 g in blokjes gesneden rode paprika, 50 g in blokjes gesneden bleekselderij en 25 g in plakjes gesneden lente-uitjes toe aan de kom met de afgekoelde maïs.
-
4
Klop in een kleine kom 60 ml mayonaise, 2 tl Cajun-kruiden en 2 el limoensap door elkaar.
-
5
Giet de dressing over het maïsmengsel en hussel goed door elkaar om te bedekken.