Klassischer Eier-Mayonnaise-Salad
Ein traditioneller britischer Salat mit hartgekochten Eiern, reichhaltiger Mayonnaise, einem Hauch Dijonsenf, frischem Zitronensaft und fein geschnittenem Schnittlauch.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 6 grosse Eier
- 6 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijonsenf
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL frischer Schnittlauch, fein geschnitten
- 1/4 TL feines Meersalz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
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1
Lege 6 grosse Eier in einen Topf, bedecke sie mit kaltem Wasser und bringe sie bei starker Hitze zum Kochen.
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2
Nimm den Topf vom Herd, decke ihn mit einem Deckel ab und lasse ihn 10 Minuten stehen.
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3
Gib 6 grosse Eier in ein Eiswasserbad, damit sie vollständig abkühlen.
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4
Pelle und würfele 6 grosse Eier und gib sie dann in eine Rührschüssel.
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5
Verquirle 6 EL Mayonnaise, 1 TL Dijonsenf, 1 TL Zitronensaft, 1/4 TL feines Meersalz und 1/4 TL gemahlen schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt.
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6
Gieße das Dressing über 6 grosse Eier, hebe 2 EL fein geschnitten frischer Schnittlauch unter und rühre alles vorsichtig um, bis es vermischt ist.