经典鸡蛋蛋黄酱沙拉
一道传统的英国沙拉，将煮熟的鸡蛋与浓郁的蛋黄酱、少许第戎芥末酱、新鲜柠檬汁以及切碎的细香葱结合在一起。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 6 大号鸡蛋
- 6 大勺 蛋黄酱
- 1 小勺 第戎芥末酱
- 1 小勺 柠檬汁
- 2 大勺 新鲜细香葱, 切碎
- 1/4 小勺 细海盐
- 1/4 小勺 黑胡椒, 研磨
做法
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1
将 6 大号鸡蛋 放入平底锅中，加入冷水没过鸡蛋，用大火煮沸。
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2
将平底锅从火上移开，盖上锅盖，静置 10 分钟。
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3
将 6 大号鸡蛋 放入冰水浴中使其完全冷却。
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4
给 6 大号鸡蛋 去壳并切丁，然后放入搅拌碗中。
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5
在一个小碗中将 6 大勺 蛋黄酱、1 小勺 第戎芥末酱、1 小勺 柠檬汁、1/4 小勺 细海盐 和 1/4 小勺 研磨 黑胡椒 一起搅拌至顺滑。
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6
将酱汁浇在 6 大号鸡蛋 上，加入 2 大勺 切碎 新鲜细香葱，轻轻搅拌均匀。