Salade classique aux œufs et à la mayonnaise
Une salade britannique traditionnelle associant des œufs durs à une mayonnaise riche, une touche de moutarde de Dijon, du jus de citron frais et de la ciboulette finement hachée.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 6 gros œufs
- 6 c. à soupe mayonnaise
- 1 c. à café moutarde de Dijon
- 1 c. à café jus de citron
- 2 c. à soupe ciboulette fraîche, finement hachée
- 1/4 c. à café sel marin fin
- 1/4 c. à café poivre noir, moulu
Préparation
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1
Placer 6 gros œufs dans une casserole, couvrir d'eau froide et porter à ébullition vive sur feu vif.
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2
Retirer la casserole du feu, couvrir d'un couvercle et laisser reposer pendant 10 minutes.
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3
Transférer 6 gros œufs dans un bain d'eau glacée pour les refroidir complètement.
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4
Écaler et couper 6 gros œufs en dés, puis les ajouter dans un saladier.
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5
Fouetter 6 c. à soupe mayonnaise, 1 c. à café moutarde de Dijon, 1 c. à café jus de citron, 1/4 c. à café sel marin fin et 1/4 c. à café moulu poivre noir ensemble dans un petit bol jusqu'à obtention d'une texture homogène.
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6
Verser la vinaigrette sur 6 gros œufs, incorporer 2 c. à soupe finement hachée ciboulette fraîche et remuer délicatement jusqu'à ce que le tout soit mélangé.