Eierkuchen-Tarte
Ein klassisches Gebäck mit zarter Eiercreme in einer mürben, butterartigen Hülle. Diese Tartes bieten eine seidige Textur mit einer ausgewogenen, dezenten Süße.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 2 Blätterteigplatten, aufgetaut
- 4 große Eier, verquirlt
- 100 g feingranulierter Zucker
- 240 ml heißes Wasser
- 80 ml kondensmilch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
-
1
Lösen Sie 100 g feingranulierter Zucker in 240 ml heißes Wasser auf dem Herd bei schwacher Hitze auf und lassen Sie es dann vollständig abkühlen.
-
2
Verquirlen Sie 4 verquirlt große Eier, 80 ml kondensmilch und 1/2 TL Vanilleextrakt in einer mittleren Schüssel miteinander.
-
3
Rühren Sie den abgekühlten Sirup unter die Eimischung und seihen Sie die Creme durch ein feines Haarsieb ab.
-
4
Rollen Sie 2 aufgetaut Blätterteigplatten aus, stechen Sie Kreise aus und drücken Sie jede Teigscheibe in Tarteförmchen.
-
5
Gießen Sie die Creme in jede Teighülle und backen Sie sie bei 190°C für 20 Minuten, bis sie fest ist.