Süßer Tofupudding
Ein zartes chinesisches Dessert mit feinem Seidentofu in einem duftenden Ingwer-Brauner-Zucker-Sirup.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 450 g extraweicher Seidentofu, abgetropft
- 240 ml Wasser
- 105 g dunkler brauner Zucker
- 2,5 cm frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
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1
Legen Sie 450 g abgetropft extraweicher Seidentofu in einem Dämpfkorb über kochendes Wasser und dämpfen Sie ihn 8 Minuten lang, bis er heiß ist.
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2
Vermengen Sie in einem kleinen Topf 240 ml Wasser, 105 g dunkler brauner Zucker und 2,5 cm in dünne Scheiben geschnitten frischer Ingwer.
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3
Bringen Sie den Sirup bei mittlerer Hitze zum Simmern und kochen Sie ihn 8 Minuten lang, bis er leicht eingekocht ist.
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4
Stechen Sie dünne Schichten des warmen extraweicher Seidentofu in einzelne Servierschüsseln.
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5
Schöpfen Sie den warmen Ingwersirup über den extraweicher Seidentofu und servieren Sie ihn sofort.