Patata horneada con atún y mayonesa
Patatas asadas crujientes rellenas de una mezcla cremosa y sabrosa de atún y maíz dulce. Un clásico básico del almuerzo británico que se prepara con un esfuerzo mínimo.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 patata Russet, cepillada
- 1 cda aceite de oliva
- 1/2 cdta sal marina fina
- 1 lata atún en lata en agua, escurrido
- 3 cda mayonesa
- 60 ml maíz dulce en lata, escurrido
- 2 cda cebolla morada, picada
- 1/4 cdta pimienta negra, molida
- 1 cda ciboulette fresco, picado
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 200°C. Pincha 2 cepillada patata Russet por todas partes con un tenedor, frótala con 1 cda aceite de oliva y espolvoréala con 1/2 cdta sal marina fina.
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2
Coloca las patatas directamente sobre la rejilla del horno y hornea durante 50 a 60 minutos hasta que la piel esté crujiente y el interior de la patata esté tierno.
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3
En un bol mediano, combina 1 lata escurrido atún en lata en agua, 3 cda mayonesa, 60 ml escurrido maíz dulce en lata, 2 cda picada cebolla morada y 1/4 cdta molida pimienta negra hasta que quede homogéneo.
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4
Corta las patatas horneadas a lo largo por el medio, presiona los extremos hacia adentro para abrirlas y cúbrelas con el relleno de atún.
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5
Decora con 1 cda picado ciboulette fresco y sirve inmediatamente.