金枪鱼蛋黄酱烤土豆
香脆的烤土豆填满了绵密美味的金枪鱼和甜玉米馅料。这是一道经典的英国午餐，制作起来非常省时省力。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 红皮土豆, 洗净
- 1 大勺 橄榄油
- 1/2 小勺 细海盐
- 1 罐 水浸金枪鱼罐头, 沥干
- 3 大勺 蛋黄酱
- 60 毫升 甜玉米罐头, 沥干
- 2 大勺 红洋葱, 切丁
- 1/4 小勺 黑胡椒, 研磨
- 1 大勺 新鲜细香葱, 切碎
做法
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1
将烤箱预热至 200°C。用叉子在 2 洗净 红皮土豆 各处扎孔，抹上 1 大勺 橄榄油，并撒上 1/2 小勺 细海盐。
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2
将土豆直接放在烤箱架上烤 50 到 60 分钟，直到外皮酥脆且内部软糯。
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3
在一个中号碗中，将 1 罐 沥干 水浸金枪鱼罐头、3 大勺 蛋黄酱、60 毫升 沥干 甜玉米罐头、2 大勺 切丁 红洋葱 和 1/4 小勺 研磨 黑胡椒 混合均匀。
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4
将烤好的土豆顺长对半切开，两端向内按压将其打开，并在上面放上金枪鱼馅料。
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5
用 1 大勺 切碎 新鲜细香葱 点缀并立即食用。