Pomme de terre au four au thon et à la mayonnaise
Des pommes de terre croustillantes au four garnies d'une farce crémeuse et savoureuse au thon et au maïs doux. Un classique incontournable du déjeuner britannique préparé avec un minimum d'effort.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 2 pomme de terre russet, brossée
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 c. à café sel marin fin
- 1 boîte thon en boîte au naturel, égoutté
- 3 c. à soupe mayonnaise
- 60 ml maïs doux en boîte, égoutté
- 2 c. à soupe oignon rouge, coupé en dés
- 1/4 c. à café poivre noir, moulu
- 1 c. à soupe ciboulette fraîche, hachée
Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C. Piquer 2 brossée pomme de terre russet partout avec une fourchette, frotter avec 1 c. à soupe huile d'olive, et saupoudrer de 1/2 c. à café sel marin fin.
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2
Placer les pommes de terre directement sur la grille du four et cuire pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que l'intérieur soit tendre.
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3
Dans un bol moyen, mélanger 1 boîte égoutté thon en boîte au naturel, 3 c. à soupe mayonnaise, 60 ml égoutté maïs doux en boîte, 2 c. à soupe coupé en dés oignon rouge, et 1/4 c. à café moulu poivre noir jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
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4
Couper les pommes de terre cuites dans le sens de la longueur, presser les extrémités vers l'intérieur pour les ouvrir, et garnir avec la préparation au thon.
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5
Parsemer de 1 c. à soupe hachée ciboulette fraîche et servir immédiatement.