Ziti al Horno
Un plato de pasta al estilo italoamericano que incluye pasta ziti, salsa de tomate rica y varios quesos. Esta reconfortante cazuela lleva capas de ricotta cremosa y se cubre con mozzarella derretida para la comida familiar perfecta.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 450 g pasta ziti
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 790 g tomates triturados
- 430 g salsa de tomate
- 2 cdta condimento italiano
- 1/2 cdta hojuelas de pimienta roja
- 1 cdta sal
- 1/2 cdta pimienta negra
- 430 g queso ricotta
- 1 huevo, batido ligeramente
- 50 g queso parmesano, rallado
- 225 g queso mozzarella, rallado
- 60 ml albahaca fresca, picada
Instrucciones
-
1
Precalienta el horno a 190°C. Engrasa una fuente para hornear de 23 x 33 cm.
-
2
Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Cocina 450 g pasta ziti según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente (ligeramente firme). Escurre y reserva.
-
3
En una sartén grande, calienta 2 cda aceite de oliva a fuego medio. Agrega 1 picada cebolla y cocina hasta que esté tierna, unos 5 minutos. Agrega 4 picados dientes de ajo y cocina por otros 30 segundos hasta que esté aromático.
-
4
Agrega 790 g tomates triturados, 430 g salsa de tomate, 2 cdta condimento italiano, 1/2 cdta hojuelas de pimienta roja, 1 cdta sal y 1/2 cdta pimienta negra. Revuelve para combinar. Lleva a fuego lento y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
5
En un tazón mediano, combina 430 g queso ricotta, 1 batido ligeramente huevo y 60 ml de 50 g rallado queso parmesano. Mezcla bien.
-
6
En la fuente para hornear preparada, extiende una capa delgada de la salsa de tomate en el fondo. Agrega la mitad del ziti cocido, seguido de la mitad de la mezcla de ricotta (en porciones uniformes), la mitad de la salsa restante y la mitad de 225 g rallado queso mozzarella.
-
7
Repite las capas con el ziti restante, la mezcla de ricotta, la salsa y la mozzarella. Espolvorea el queso parmesano restante encima.
-
8
Cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
-
9
Deja reposar durante 10 minutos antes de servir. Decora con 60 ml picada albahaca fresca.