Bastones de mozzarella fritos
Crujientes por fuera y fundidos por dentro, estos bastones de queso dorados y fritos llevan un doble empanizado y se sirven con salsa marinara caliente.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 340 g queso mozzarella de baja humedad, cortado en bastones
- 65 g harina de trigo común
- 2 huevos, batidos
- 110 g pan rallado italiano
- 1/2 cdta ajo en polvo
- 475 ml aceite vegetal
- 240 ml salsa marinara, caliente
Instrucciones
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1
Bate 2 batidos huevos en un tazón. Mezcla 65 g harina de trigo común con 1/2 cdta ajo en polvo en un segundo tazón. Coloca 110 g pan rallado italiano en un tercer tazón.
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2
Reboza cada trozo de 340 g cortado en bastones queso mozzarella de baja humedad en harina, sumérgelo en huevo y cúbrelo con pan rallado. Repite la capa de huevo y pan rallado por segunda vez.
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3
Coloca los bastones de queso empanizados en una bandeja para horno y congélalos durante al menos 45 minutos hasta que estén firmes.
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4
Calienta 475 ml aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio-alto hasta 180°C.
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5
Fríe los bastones de queso en tandas durante 1 a 2 minutos hasta que estén dorados, luego escúrrelos sobre papel absorbente.
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6
Sirve calientes con 240 ml caliente salsa marinara para untar.