Baked Ziti
Hidangan pasta panggang ala Italia Amerika yang mengenyangkan, terdiri dari pasta ziti, saus tomat kaya rasa, dan berbagai jenis keju. Casserole yang lezat ini dilapisi dengan keju ricotta yang lembut dan diberi keju mozzarella leleh di atasnya untuk hidangan keluarga yang sempurna.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g pasta ziti
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 790 g tomat cincang halus
- 430 g saus tomat
- 2 sdt bumbu Italia
- 1/2 sdt serpihan cabai merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 430 g keju ricotta
- 1 telur, dikocok lepas
- 50 g keju Parmesan, diparut
- 225 g keju mozzarella, diparut
- 60 ml daun kemangi segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 190°C. Olesi loyang panggang 23 x 33 cm dengan minyak.
-
2
Didihkan air bergaram dalam panci besar. Masak 450 g pasta ziti sesuai petunjuk kemasan hingga al dente (sedikit keras). Tiriskan dan sisihkan.
-
3
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Masak 1 dicincang bawang bombay hingga lunak, sekitar 5 menit. Masak 4 dicincang halus siung bawang putih selama 30 detik lagi hingga harum.
-
4
Masukkan 790 g tomat cincang halus, 430 g saus tomat, 2 sdt bumbu Italia, 1/2 sdt serpihan cabai merah, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt lada hitam. Aduk rata. Didihkan dan masak selama 10 menit, sesekali aduk.
-
5
Campurkan 430 g keju ricotta, 1 dikocok lepas telur, dan 60 ml 50 g diparut keju Parmesan dalam mangkuk sedang. Aduk rata.
-
6
Oleskan selapis tipis saus tomat di dasar loyang panggang yang sudah disiapkan. Masukkan setengah bagian ziti yang sudah dimasak, diikuti setengah bagian campuran ricotta (diletakkan merata dalam gumpalan), setengah bagian sisa saus, dan setengah bagian 225 g diparut keju mozzarella.
-
7
Ulangi lapisan tersebut dengan sisa ziti, campuran ricotta, saus, dan mozzarella. Taburkan sisa keju Parmesan di atasnya.
-
8
Tutup dengan aluminium foil dan panggang selama 20 menit. Lepaskan foil dan panggang selama 10 menit lagi hingga keju berbuih dan berwarna kecokelatan.
-
9
Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan. Hiasi dengan 60 ml dicincang daun kemangi segar.