베이크드 지티
지티 파스타와 진한 토마토소스, 여러 가지 치즈가 어우러진 든든한 이탈리아계 미국식 파스타 구이입니다. 부드러운 리코타를 층층이 넣고 녹은 모차렐라를 얹어 완벽한 가족 식사를 완성하는 편안한 캐서롤입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 지티 파스타
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 양파, 다진
- 4 마늘 쪽, 다진
- 790 g 으깬 토마토
- 430 g 토마토 소스
- 2 작은술 이탈리안 시즈닝
- 1/2 작은술 레드 페퍼 플레이크
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추
- 430 g 리코타 치즈
- 1 계란, 가볍게 푼
- 50 g 파마산 치즈, 간
- 225 g 모차렐라 치즈, 채썬
- 60 ml 신선한 바질, 썬
만드는 법
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1
오븐을 190°C로 예열합니다. 23 x 33 cm 베이킹 팬에 기름칠을 합니다.
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2
소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 450 g 지티 파스타을(를) 패키지 조리법에 따라 알덴테(약간 단단한 식감)가 되도록 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
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3
큰 팬에 2 큰술 올리브 오일을(를) 두르고 중불로 달굽니다. 1 다진 양파을(를) 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 4 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 30초간 더 볶습니다.
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4
Add 790 g 으깬 토마토, 430 g 토마토 소스, 2 작은술 이탈리안 시즈닝, 1/2 작은술 레드 페퍼 플레이크, 1 작은술 소금, and 1/2 작은술 후추. Stir to combine. Bring to a simmer and cook for 10 minutes, stirring occasionally.
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5
중간 볼에 430 g 리코타 치즈, 1 가볍게 푼 계란, 50 g 간 파마산 치즈 60 ml을(를) 섞습니다. 잘 섞어줍니다.
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6
준비된 베이킹 팬 바닥에 토마토소스를 얇게 펴 바릅니다. 삶은 지티의 절반을 넣고, 그 위에 리코타 혼합물의 절반을 (고르게 얹어) 올린 다음, 남은 소스의 절반과 225 g 채썬 모차렐라 치즈의 절반을 올립니다.
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7
남은 지티, 리코타 혼합물, 소스, 모차렐라로 층을 반복해서 쌓습니다. 남은 파마산 치즈을(를) 위에 뿌립니다.
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8
알루미늄 호일로 덮고 20분간 굽습니다. 호일을 제거하고 치즈가 보글보글 끓으며 황금빛이 될 때까지 10분간 더 굽습니다.
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9
서빙하기 전에 10분간 그대로 둡니다. 60 ml 썬 신선한 바질을(를) 얹어 장식합니다.