Zapiekane Ziti
Sycące włosko-amerykańskie danie z makaronem zapiekany, zawierające makaron ziti, bogaty sos pomidorowy i mnóstwo serów. Ta pocieszająca zapiekanka jest przekładana kremową ricottą i posypana roztopioną mozzarellą, co stanowi idealny posiłek dla rodziny.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g makaron ziti
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 cebula, posiekana w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekany
- 790 g pomidory krojone z puszki
- 430 g sos pomidorowy
- 2 łyżeczki przyprawa włoska
- 1/2 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz
- 430 g ser ricotta
- 1 jajko, lekko roztrzepane
- 50 g ser parmezan, starty
- 225 g ser mozzarella, starty
- 60 ml świeża bazylia, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wytłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 23 x 33 cm.
-
2
Doprowadź do wrzenia duży garnek osolonej wody. Ugotuj 450 g makaron ziti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, czyli lekko twardy. Odcedź i odłóż na bok.
-
3
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek na średnim ogniu. Dodaj 1 posiekana w kostkę cebula i smaż do miękkości, przez około 5 minut. Dodaj 4 posiekany ząbki czosnku i smaż przez kolejne 30 sekund, aż uwolni aromat.
-
4
Dodaj 790 g pomidory krojone z puszki, 430 g sos pomidorowy, 2 łyżeczki przyprawa włoska, 1/2 łyżeczka płatki czerwonej papryki, 1 łyżeczka sól oraz 1/2 łyżeczka czarny pieprz. Wymieszaj, aby połączyć składniki. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
5
W średniej misce połącz 430 g ser ricotta, 1 lekko roztrzepane jajko oraz 60 ml 50 g starty ser parmezan. Dobrze wymieszaj.
-
6
W przygotowanym naczyniu żaroodpornym rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego na dnie. Dodaj połowę ugotowanego ziti, następnie połowę masy z ricotty wykładanej łyżką w równych odstępach, połowę pozostałego sosu oraz połowę 225 g starty ser mozzarella.
-
7
Powtórz warstwy z pozostałym ziti, masą z ricotty, sosem i mozzarellą. Posyp wierzch pozostałym ser parmezan.
-
8
Przykryj folią aluminiową i piecz przez 20 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser będzie bąbelkujący i złocistobrązowy.
-
9
Odstaw na 10 minut przed podaniem. Udekoruj 60 ml posiekana świeża bazylia.