Stromboli Clásico
Una empanada italiana estadounidense salada y enrollada, rellena de embutidos curados, quesos fundidos y hierbas italianas, horneada dentro de una masa de pizza crujiente.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g masa de pizza
- 110 g queso provolone, en lonchas
- 110 g jamón cocido, en lonchas
- 110 g salame duro, en lonchas
- 85 g pepperoni, en lonchas
- 115 g queso mozzarella, rallado
- 1 huevo, batido
- 1 cdta sazonador italiano
- 120 ml salsa marinara
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
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2
Estira 450 g masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo de 25 x 36 cm.
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3
Coloca capas de 110 g en lonchas queso provolone, 110 g en lonchas jamón cocido, 110 g en lonchas salame duro, 85 g en lonchas pepperoni y 115 g rallado queso mozzarella de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 2,5 cm a lo largo de los extremos.
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4
Enrolla la masa firmemente en forma de cilindro empezando por el lado largo, con la costura hacia abajo, y pellizca los extremos para sellar bien.
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5
Pinta la parte superior con 1 batido huevo y espolvorea uniformemente con 1 cdta sazonador italiano.
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6
Hornea durante 25 minutos hasta que esté dorado y la temperatura interna alcance 74°C.
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7
Corta en rodajas y sirve caliente con 120 ml salsa marinara para untar.