Gebakken Ziti
Een hartige Italiaans-Amerikaanse pastaschotel met zitipasta, rijke tomatensaus en verschillende soorten kaas. Deze troostrijke ovenschaal is gelaagd met romige ricotta en bedekt met gesmolten mozzarella voor de perfecte familiemaaltijd.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g zitipasta
- 2 el olijfolie
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 790 g geplette tomaten
- 430 g tomatensaus
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1/2 tl rode pepervlokken
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 430 g ricottakaas
- 1 ei, licht geklopt
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 225 g mozzarellakaas, geraspt
- 60 ml verse basilicum, gehakt
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in.
-
2
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook 450 g zitipasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente (licht stevig). Giet af en zet apart.
-
3
Verhit in een grote koekenpan 2 el olijfolie op middelhoog vuur. Voeg 1 in blokjes gesneden ui toe en bak tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg 4 fijngehakt teentjes knoflook toe en bak nog eens 30 seconden tot het geurig is.
-
4
Voeg 790 g geplette tomaten, 430 g tomatensaus, 2 tl Italiaanse kruiden, 1/2 tl rode pepervlokken, 1 tl zout en 1/2 tl zwarte peper toe. Roer om te combineren. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken, onder af en toe roeren.
-
5
Meng in een middelgrote kom 430 g ricottakaas, 1 licht geklopt ei en 60 ml 50 g geraspt Parmezaanse kaas. Meng goed.
-
6
Verdeel in de voorbereide ovenschaal een dun laagje tomatensaus op de bodem. Voeg de helft van de gekookte ziti toe, gevolgd door de helft van het ricottamengsel (gelijkmatig in hoopjes), de helft van de resterende saus en de helft van 225 g geraspt mozzarellakaas.
-
7
Herhaal de lagen met de resterende ziti, het ricottamengsel, de saus en de mozzarella. Strooi de resterende Parmezaanse kaas erover.
-
8
Dek af met aluminiumfolie en bak 20 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
-
9
Laat 10 minuten staan voor het opdienen. Garneer met 60 ml gehakt verse basilicum.