Ensalada Kermous
Una ensalada marroquí dulce y salada de higos frescos con queso de cabra cremoso, nueces tostadas y un delicado aderezo de miel de azahar.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 8 higos frescos, en cuartos
- 80 g arúgula tierna
- 110 g queso de cabra, desmenuzado
- 60 g nueces, tostadas
- 3 cda aceite de oliva virgen extra
- 2 cda jugo de limón
- 1 cda miel
- 1/2 cdta agua de azahar
- 1/4 cdta sal marina
Instrucciones
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1
Bate juntos 3 cda de aceite de oliva virgen extra, 2 cda de jugo de limón, 1 cda de miel, 1/2 cdta de agua de azahar y 1/4 cdta de sal marina en un tazón pequeño hasta que emulsionen.
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2
Acomoda 80 g de arúgula tierna en una fuente grande para servir.
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3
Coloca encima de la cama de hojas 8 en cuartos higos frescos, 110 g desmenuzado queso de cabra y 60 g tostadas nueces.
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4
Rocia el aderezo de manera uniforme sobre la ensalada justo antes de servir.