クームス・サラダ
クリーミーな山羊のチーズ、香ばしいクルミ、繊細なオレンジブロッサムハニーのドレッシングを使った、甘くて風味豊かなモロッコのフレッシュイチジクのサラダです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 8 フレッシュイチジク, 4つ割りにしたもの
- 80 g ベビーアルグラ
- 110 g 山羊のチーズ, 砕いたもの
- 60 g クルミ, トーストしたもの
- 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 2 大さじ レモン汁
- 1 大さじ はちみつ
- 1/2 小さじ オレンジブロッサムウォーター
- 1/4 小さじ 海塩
作り方
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1
小さなボウルに3 大さじのエキストラバージンオリーブオイル、2 大さじのレモン汁、1 大さじのはちみつ、1/2 小さじのオレンジブロッサムウォーター、1/4 小さじの海塩を入れて乳化するまで泡立て器で混ぜ合わせます。
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2
大きめの盛り付け皿全体に80 gのベビーアルグラを敷きます。
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3
グリーンの上に8の4つ割りにしたものフレッシュイチジク、110 gの砕いたもの山羊のチーズ、60 gのトーストしたものクルミをトッピングします。
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4
食べる直前に、サラダの上にドレッシングを均等に回しかけます。