Kermous-salade
Een zoete en hartige Marokkaanse verse vijgensalade met romige geitenkaas, geroosterde walnoten en een delicate oranjebloesemhoningdressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 8 verse vijgen, in vieren gesneden
- 80 g jonge rucola
- 110 g geitenkaas, verkruimeld
- 60 g walnoten, geroosterd
- 3 el extra vierge olijfolie
- 2 el citroensap
- 1 el honing
- 1/2 tl oranjebloesemwater
- 1/4 tl zeezout
Bereidingswijze
-
1
Klop 3 el extra vierge olijfolie, 2 el citroensap, 1 el honing, 1/2 tl oranjebloesemwater en 1/4 tl zeezout door elkaar in een kleine kom tot een emulsie.
-
2
Verdeel 80 g jonge rucola over een grote schaal.
-
3
Leg 8 in vieren gesneden verse vijgen, 110 g verkruimeld geitenkaas en 60 g geroosterd walnoten bovenop het groentebed.
-
4
Besprenkel de salade gelijkmatig met de dressing vlak voor het serveren.