Kabak Tarator
Un meze rafraîchissant et frais de courgettes sautées mélangées à du yaourt grec égoutté à l'ail et à l'aneth, surmonté de noix.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 4 moyens courgettes, râpées
- 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail, hachées
- 245 g yaourt grec égoutté
- 30 g noix, concassées
- 2 c. à soupe aneth frais, haché
- 1/2 c. à café sel fin
Préparation
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1
Chauffer 2 c. à soupe de huile d'olive extra vierge dans une grande poêle à feu moyen.
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2
Ajouter 4 moyens de courgettes râpées et faire sauter pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les courgettes ramollissent.
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3
Retirer la poêle du feu et laisser les courgettes refroidir complètement.
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4
Dans un bol moyen, fouetter ensemble 245 g de yaourt grec égoutté, 2 de gousses d'ail hachées et 1/2 c. à café de sel fin.
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5
Incorporer les courgettes refroidies, 30 g de noix concassées et 2 c. à soupe de aneth frais haché dans le mélange de yaourt jusqu'à homogénéité.