Kabak Tarator
Um meze gelado e refrescante de abobrinha refogada misturada com iogurte grego escorrido com alho e dill, finalizado com nozes.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 4 médios abobrinha, ralada
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 2 dentes de alho, picados
- 245 g iogurte grego escorrido
- 30 g nozes, picadas
- 2 colheres (sopa) dill fresco, picado
- 1/2 colher (chá) sal fino
Modo de preparo
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1
Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira grande em fogo médio.
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2
Adicione 4 médios de abobrinha ralada e refogue por 6 a 8 minutos até o líquido evaporar e a abobrinha amolecer.
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3
Retire a frigideira do fogo e deixe a abobrinha esfriar completamente.
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4
Em uma tigela média, misture com um fouet 245 g de iogurte grego escorrido, 2 de dentes de alho picados e 1/2 colher (chá) de sal fino.
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5
Incorpore a abobrinha fria, 30 g de nozes picadas e 2 colheres (sopa) de dill fresco picado à mistura de iogurte até ficar homogêneo.