Кабак таратор
Освежающая холодная закуска из обжаренных кабачков, смешанных с чесночным процеженным йогуртом и укропом, посыпанная грецкими орехами.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 средних кабачки, натертые
- 2 ст. л. оливковое масло первого отжима
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 245 г процеженный греческий йогурт
- 30 г грецкие орехи, рубленые
- 2 ст. л. свежий укроп, рубленый
- 1/2 ч. л. мелкая соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло первого отжима в большой сковороде на среднем огне.
-
2
Добавьте 4 средних натертые кабачки и обжаривайте от 6 до 8 минут, пока жидкость не испарится и кабачки не станут мягкими.
-
3
Снимите сковороду с огня и дайте кабачкам полностью остыть.
-
4
В средней миске взбейте вместе 245 г процеженный греческий йогурт, 2 измельченные зубчики чеснока и 1/2 ч. л. мелкая соль.
-
5
Аккуратно вмешайте остывшие кабачки, 30 г рубленые грецкие орехи и 2 ст. л. рубленый свежий укроп в йогуртовую смесь до получения однородной массы.