Kabak Tarator
Một món khai vị mát lạnh sảng khoái gồm bí ngòi xào trộn với sữa chua Hy Lạp đặc tỏi và thì là, rắc hạt óc chó lên trên.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 vừa bí ngòi, bào sợi
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 245 g sữa chua Hy Lạp đặc
- 30 g hạt óc chó, cắt nhỏ
- 2 thìa canh thì là tươi, cắt nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối mịn
Cách làm
-
1
Làm nóng 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất trong một chảo lớn ở mức lửa vừa.
-
2
Cho 4 vừa bào sợi bí ngòi vào và xào trong 6 đến 8 phút cho đến khi cạn nước và bí ngòi mềm ra.
-
3
Nhấc chảo ra khỏi bếp và để cho bí ngòi nguội hoàn toàn.
-
4
Trong một tô vừa, đánh đều 245 g sữa chua Hy Lạp đặc, 2 băm nhỏ tép tỏi, và 1/2 thìa cà phê muối mịn.
-
5
Trộn nhẹ nhàng bí ngòi đã nguội, 30 g cắt nhỏ hạt óc chó, và 2 thìa canh cắt nhỏ thì là tươi vào hỗn hợp sữa chua cho đến khi hòa quyện đều.