คาบัค ทาราตอร์
เมเซแช่เย็นสดชื่นทำจากซูกินีผัดผสมกับโยเกิร์ตกรองกระเทียมและผักชีลาว โรยหน้าด้วยวอลนัท
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 4 ขนาดกลาง ซูกินี, ขูดฝอย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 245 ก. กรีกโยเกิร์ตกรอง
- 30 ก. วอลนัท, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสด, สับ
- 1/2 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 4 ขนาดกลาง ขูดฝอย ซูกินี ลงไปผัดเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีจนน้ำระเหยหมดและซูกินีนิ่มลง
-
3
ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซูกินีเย็นสนิท
-
4
ในชามขนาดกลาง ตีผสม 245 ก. กรีกโยเกิร์ตกรอง, 2 สับ กลีบกระเทียม และ 1/2 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด ให้เข้ากัน
-
5
ตะล่อมซูกินีที่เย็นแล้ว 30 ก. สับ วอลนัท และ 2 ช้อนโต๊ะ สับ ผักชีลาวสด ลงในส่วนผสมโยเกิร์ตจนเข้ากันดี