Кабак таратор
Освіжаюча охолоджена закуска з тушкованих кабачків, змішаних із часниковим густим йогуртом та кропом, присипана волоськими горіхами.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 середні кабачки, натерті
- 2 ст. л. оливкова олія екстра вірджин
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 245 г густий грецький йогурт
- 30 г волоські горіхи, подрібнені
- 2 ст. л. свіжий кріп, подрібнений
- 1/2 ч. л. дрібна сіль
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія екстра вірджин у великій пательні на середньому вогні.
-
2
Додайте 4 середні натерті кабачки і тушкуйте 6 - 8 хвилин, поки рідина не випарується і кабачки не стануть м'якими.
-
3
Зніміть пательню з вогню і дайте кабачкам повністю охолонути.
-
4
У середній мисці збийте разом 245 г густий грецький йогурт, 2 подрібнені зубчики часнику та 1/2 ч. л. дрібна сіль.
-
5
Вмішайте охолоджені кабачки, 30 г подрібнені волоські горіхи та 2 ст. л. подрібнений свіжий кріп у йогуртову суміш до рівномірного поєднання.