काबक तारातर
भुनी हुई तोरी, लहसुन वाले गाढ़े दही और सोया के साथ मिला हुआ एक ताज़ा ठंडा मेजे, जिस पर अखरोट डाले जाते हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 4 मध्यम तोरी, कद्दूकस की हुई
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 245 ग्राम गाढ़ा ग्रीक दही
- 30 ग्राम अखरोट, कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच ताजा सोया, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक नमक
बनाने की विधि
-
1
एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल गरम करें।
-
2
4 मध्यम कद्दूकस की हुई तोरी डालें और 6 से 8 मिनट तक भूनें जब तक कि सारा पानी सूख जाए और तोरी नरम हो जाए।
-
3
पैन को आंच से हटा लें और तोरी को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
-
4
एक मध्यम कटोरे में 245 ग्राम गाढ़ा ग्रीक दही, 2 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ और 1/2 छोटा चम्मच बारीक नमक को एक साथ फेंट लें।
-
5
ठंडी की हुई तोरी, 30 ग्राम कटे हुए अखरोट और 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा सोया को दही के मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि यह एकसार न हो जाए।