Soupe de Mi Goreng
Une soupe de nouilles réconfortante inspirée des nouilles sautées indonésiennes, dotée d'un bouillon riche, sucré et épicé garni de poulet et de légumes verts.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 2 échalote, émincée
- 2 gousses d'ail, hachées
- 950 ml bouillon de poulet
- 2 c. à soupe kecap manis
- 2 c. à café sambal oelek
- 230 g blanc de poulet, émincé
- 2 packs nouilles ramen
- 2 têtes bok choy, coupé
- 2 œufs
- 2 c. à soupe échalotes frites
Préparation
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1
Faire chauffer de l'huile dans une casserole à feu moyen, puis faire suer 2 émincée échalote et 2 hachées gousses d'ail jusqu'à tendreté.
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2
Verser 950 ml bouillon de poulet, 2 c. à soupe kecap manis et 2 c. à café sambal oelek, puis porter le liquide à frémissement.
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3
Ajouter 230 g émincé blanc de poulet et laisser frémir jusqu'à ce qu'il soit cuit à une température à cœur de 74°C.
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4
Incorporer 2 packs nouilles ramen et 2 têtes coupé bok choy, et laisser mijoter pendant 3 minutes.
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5
Verser la soupe dans des bols, garnir avec 2 œufs cuit et saupoudrer de 2 c. à soupe échalotes frites.