ซุปมีโกเร็ง
ซุปบะหมี่สุดอบอุ่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากหมี่ผัดอินโดนีเซีย โดดเด่นด้วยน้ำซุปเข้มข้น รสหวานและเผ็ด ท็อปด้วยไก่และผัก
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 หอมแดง, ซอย
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 950 มล. น้ำสต็อกไก่
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย
- 2 ช้อนชา ซัมบัลโอเอเล็ก
- 230 ก. อกไก่, หั่นชิ้น
- 2 packs เส้นราเมง
- 2 หัว ผักกวางตุ้งไต้หวัน, หั่น
- 2 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ หอมเจียว
วิธีทำ
-
1
ตั้งน้ำมันในหม้อด้วยไฟกลาง จากนั้นผัด 2 ซอย หอมแดง และ 2 สับ กลีบกระเทียม จนสุกนิ่ม
-
2
เท 950 มล. น้ำสต็อกไก่ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย และ 2 ช้อนชา ซัมบัลโอเอเล็ก ลงไป ต้มจนน้ำซุปเดือดปุดๆ
-
3
ใส่ 230 ก. หั่นชิ้น อกไก่ ลงไปแล้วเคี่ยวจนสุกได้อุณหภูมิภายใน 74°C
-
4
ใส่ 2 packs เส้นราเมง และ 2 หัว หั่น ผักกวางตุ้งไต้หวัน ลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 3 นาที
-
5
ตักซุปใส่ชาม วาง 2 ไข่ ที่สุกแล้วด้านบน และโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ หอมเจียว