미 고렝 수프
인도네시아의 볶음 국수에서 영감을 받은 편안한 국수 요리로, 진하고 달콤하며 매콤한 육수에 닭고기와 채소를 얹어 냅니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 샬롯, 썬
- 2 마늘 쪽, 다진
- 950 ml 닭 육수
- 2 큰술 케찹 마니스
- 2 작은술 삼발 올렉
- 230 g 닭 가슴살, 썬
- 2 packs 라면
- 2 통 청경채, 썬
- 2 달걀
- 2 큰술 튀긴 샬롯
만드는 법
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1
냄비에 식용유를 두르고 중불에서 부드러워질 때까지 2 썬 샬롯와 2 다진 마늘 쪽을 볶습니다.
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2
950 ml 닭 육수, 2 큰술 케찹 마니스, 2 작은술 삼발 올렉을 붓고 액체가 끓어오르게 합니다.
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3
230 g 썬 닭 가슴살을 넣고 내부 온도가 74°C에 이를 때까지 끓입니다.
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4
2 packs 라면과 2 통 썬 청경채을 넣고 3분 동안 끓입니다.
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5
수프를 그릇에 담고 익힌 2 달걀을 얹은 뒤 2 큰술 튀긴 샬롯을 뿌립니다.