Mi Goreng 汤
一道灵感源自印度尼西亚炒面的抚慰人心的面汤，带有浓郁、香甜且带辣的汤底，上面铺有鸡肉和绿叶蔬菜。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 红葱头, 切片
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 950 毫升 鸡高汤
- 2 大勺 甜酱油
- 2 小勺 印尼辣椒酱
- 230 克 鸡胸肉, 切片
- 2 packs 拉面面条
- 2 头 小白菜, 切碎
- 2 鸡蛋
- 2 大勺 炸红葱头
做法
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1
在锅中用中火加热油，然后翻炒 2 切片 红葱头 和 2 切碎 大蒜瓣 直至变软。
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2
倒入 950 毫升 鸡高汤、2 大勺 甜酱油 和 2 小勺 印尼辣椒酱，使液体煮至微沸。
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3
加入 230 克 切片 鸡胸肉 并文火慢煮，直到内部温度达到 74°C。
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4
拌入 2 packs 拉面面条 和 2 头 切碎 小白菜，文火慢煮 3 分钟。
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5
将汤舀入碗中，上面放上煮熟的 2 鸡蛋，并撒上 2 大勺 炸红葱头。