Salami Frito
Des rondelles de salami dominicain dorées et croustillantes avec des bords caramélisés, une entrée de rue très populaire, salée, savoureuse et absolument irrésistible.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 230 g salami dominicain (ou salami espagnol), tranché à 5 mm d'épaisseur
- 3 c. à soupe huile végétale
Préparation
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1
Couper 230 g tranché à 5 mm d'épaisseur salami dominicain (ou salami espagnol). Sécher en tapotant avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
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2
Chauffer 3 c. à soupe huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
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3
Une fois que huile végétale est chaud, ajouter délicatement les tranches de salami dominicain (ou salami espagnol) en une seule couche. Ne pas les faire se chevaucher.
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4
Frire salami dominicain (ou salami espagnol) pendant 1 à 2 minutes sur le premier côté jusqu'à ce que les bords se recroquevillent légèrement et que le dessous soit bien doré et croustillant.
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5
Retourner les tranches et faire frire 1 à 2 minutes sur le deuxième côté jusqu'à ce que les deux côtés soient croustillants et dorés.
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6
Transférer salami dominicain (ou salami espagnol) sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès de huile végétale.
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7
Servir chaud et croustillant en entrée, seul ou avec du queso de freír (fromage à frire), des chips de plantain ou des craquelins.