Riz gluant
Riz gluant tendre et agréablement moelleux cuit à la vapeur pour atteindre une texture parfaite. Accompagnement thaïlandais traditionnel servi avec des viandes grillées, une salade de papaye et des trempettes épicées.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 370 g riz gluant
- 1,4 L eau
Préparation
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1
Rincer 370 g riz gluant à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
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2
Couvrir riz gluant avec 1,4 L eau et faire tremper pendant au moins 4 heures.
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3
Égoutter riz gluant et le transférer dans un panier vapeur placé sur eau bouillante.
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4
Couvrir et cuire à la vapeur à feu moyen-vif pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
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5
Retourner riz gluant dans le panier, couvrir et cuire à la vapeur pendant encore 5 minutes.